2022年以来，喀左县市场监督管理局积极行动开展食醋行业规范整治提升工作，规范我县食醋生产加工行为，提升行业质量管控水平，提高我县食醋的核心竞争力，保障公众饮食安全。

　　一是抓组织协调，确保规范整治提升工作有合力。成立食醋行业规范整治提升工作领导小组，制定《喀左县食醋行业规范整治提升实施方案》，针对我县生产加工食醋产品的生产加工特点，梳理出我县食醋生产加工行业容易出现的质量安全隐患，明确各成员单位的工作责任和工作要求，形成“统一领导、齐抓共管、协调配合、各部门各负其责”的工作机制。

　　二是抓宣传教育，确保规范整治提升有氛围。一方面召开加强酱油食醋生产企业、小作坊落实质量安全主体责任培训会，对食醋、酱油国家标准进行宣贯，另一方面组织召开县域食醋行业规范整治提升会议，对11家企业负责人进行约谈，督促各企业按要求规范生产经营行为。同时，大力开展宣传活动，广泛宣传我县陈醋等传统调味食品的历史传承、产品特色以及食醋提升行动的监管措施、手段和要求等，形成企业追求质量、社会崇尚质量、人人关心质量的良好氛围。

　　三是抓行业提升，确保规范整治提升有实效。经多次实地走访，研究起草《地理标志产品 喀左陈醋》地方标准征求意见稿，待专家审定通过后，形成报批稿。通过电话、微信、现场指导等方式强化对企业的帮扶力度，指导企业开发富硒、海带、蓝莓等风味食醋，提高产品附加值，督促食醋企业加大投入力度，对车间、厂房、化验室及生产设备、设施开展升级改造。

　　四是抓专项治理，大力开展食醋行业专项整治。一方面以基层市场监督管理所为单位，落实网格化管理模式，按照“一企（坊）一档”的要求，全部建立监管对象档案，夯实食醋安全监管基础，对食醋生产企业及小作坊实行风险分级管理，督促生产经营者按要求落实好主体责任，消除监管“死角”。另一方面，结合节日食品市场、守查保等专项整治行动，采取“四不两直”的方式，对全县食醋生产企业和加工小作坊前期自查情况进行突击检查。共检查食醋企业34户次，累计发现问题37个，均按要求完成整改，吊销生产许可证3户。通过行业整治，对全县食醋行业起到了震慑作用，食醋产品质量安全状况明显好转。（赵晓璐）

（责任编辑：张明星）