为进一步规范食品小作坊的生产加工秩序，提高小作坊产品质量，规范食品摊贩的经营销售行为，从源头上保证食品安全市场的“零死角”，严厉打击制造假冒伪劣食品、有毒有害食品及卫生防护措施不到位、个别摊贩销售过期食品等行为，南公营子镇组织镇食安办、市监所、村委会干部对辖区内食品加工小作坊、食品摊贩开展专项整治。

全面摸清底数。检查组采取走访调查和实地查看的形式，对辖区内的食品小作坊、食品摊贩进行全覆盖摸底调查，清楚辖区内食品小作坊、食品摊贩的真实户数、经营状况，完善小作坊、食品摊贩监管档案，同时，针对隐患问题建立清单与整改台账，实行动态“销号”，做到底数清、情况明、数据准，确保排查与整治双管齐下，切实消除安全隐患。

强化排查整治。对辖区内的食品小作坊、食品摊贩无相关证件生产经营、加工销售环境脏乱差、卫生设施不合格等问题进行逐一登记，对存在违法违规行为的食品生产加工“黑作坊”、食品摊贩，发现一起，查处一起。经排查，未发现违法违规行为的食品生产加工“黑作坊”、食品摊贩，对无相关证件、“三防”设施不到位的3户食品小作坊和食品摊贩督促限期整改并要求其严格履行食品安全主体责任，目前已全部完成健康证办理，进一步从源头上规范了食品安全市场秩序。

加强宣传培训。组织辖区内3户食品小作坊、食品摊贩从业人员开展专项培训1期，借助“图片+文字”的方式让食品小作坊、食品摊贩从业人员对食品安全知识及操作规范进行了解和认识，通过赶集日、召开群众会议以及入户宣传的形式，切实提高了从业人员和群众的食品安全意识，为食品生产销售的规范管理奠定了坚实基础。（吴东杰  暴捷）

（责任编辑：张明星）